Resepi Biskut Bintang Kayu Manis

Biskut Bintang Kayu Manis Recipes 

Recipe Category: Resepi Kuih Raya (Special Cakes Recipes) 
Recipe submitted by: Chef Maruko 

Masakan Melayu (Melaysian Cuisine Recipes) 


Bahan-Bahan: [Ingredients] 
- 200 gm tepung serba guna 
- 480 gm badam, dikisar halus 
- 390 gm gula halus 
- 5 biji telur putih 
- 320 gm gula aising 
- 15 gm serbuk kulit kayu manis 
- 2 biji putih telur - aising royal 
- 350 gm gula aising, diayak - aising royal 
- 2 titik perahan limau susu - aising royal 
Cara Memasak: [Cooking Instruction] 
- Satukan semua bahan dan gaul hingga rata. Jika adunan terasa kering, tambah putih telur. Jika terlalu lembik, tambah gula aising. Canai adunan setebal 1.25 cm. 

- Ratakan aising royal di atas adunan dan simpan sejam di dalam peti sejuk hingga adunan keras sedikit. 

- Celup acuan bintang ke dalam tepung lalu terap adunan ini. 

- Susun biskut di atas dulang bakar yang dilengserkan dengan sedikit mentega dan dialas kertas minyak. 

- Bakar 10-15 minit pada suhu 180'C. 

- Untuk menyediakan aising royal, satukan semua bahan aising royal dan gaul hingga sebati.