Resepi Rendang Daging

RENDANG DAGING 

Bahan-Bahan 

600 g. daging lembu tanpa minyak 
2 g. (2 keping) asam keping 
25 g. (3 sudu besar) minyak sayuran 
200 ml. (1 cawan) air 
20 g. (4 helai) daun kunyit, dihiris halus 
1 sudu teh garam 
75 g. (½ cawan) isi kelapa untuk dibuat kerisik 
2 cawan susu rendah lemak 
Bahan-Bahan Untuk Digiling: 
200 g. (20 biji) bawang merah 
25 g. (5 sm.) halia 
25 g. (5 sm.) lengkuas 
2 batang serai 
10 g. (10 tangkai) cili kering tanpa biji 
20 g. (4 ulas) bawang putih 
Bahan Hiasan: 
2 helai daun salad 
2 biji tomato, dihiris 


Cara Cara 

• Panaskan minyak dan masukkan bahan yang telah digiling. 
• Bila garing, masukkan air dan biarkan mendidih. 
• Masukkan asam keping dan diikuti dengan susu rendah lemak. 
• Masukkan kerisik dan kacau sampai kering. 
• Masukkan daun kunyit, garam dan gula. 
• Hiaskan dengan daun salad dan tomato. Hidangkan.
_________________