Bangkit Santan

Sumber: Koleksi Mingguan Wanita 

Bahan-Bahan:
340 g tepung ubi
95 g tepung gandum
37 g gula halus
3 biji kelapa (santan pekat) 3 helai daun pandan
2 biji telur
Sedikit garam

Cara:

Masak santan, gula halus, daun pandan dan garam hingga pekat. Kacau selalu supaya tidak bergentel. Satukan tepung ubi dan tepung gandum. Goreng tanpa minyak hingga ringan. Angkat dan sejukkan. Tuangkan santan dan telur ke dalam tepung tadi. Uli hingga sebati. Canaikan doh ini dan terapkan dengan acuan. Bakar di dalam ketuhar dengan suhu 180C hingga biskut masak.