Mangkuk Berisi Rendang

Sumber: Masakkan Idaman Melayu 1977

Bahan-Bahan:
250 gm tepung (diayak)
Secubit garam 250 gm lelemak
2 camca air beais

Cara:
Untuk membuat pestri:
Potong lelemak dalam tepung yang tela diayak & gaul hingga menjadi seperti serbuk roti. Buatkan suatu lubang & masukkan air, Gaulkna cepat-cepat menjadi doh yang rata.Torak doh di atas papan penggiling yang bersapu tepung hingga menjadi setebal (3mm).Terap bulat-bulat dengan penerap pastri yang berbiku-biku tepinya. Letakkan ke dalam & petitin-petitin yang telah disapukan dengan minyak & cucuk bahagian bawah & tepi-tepinya dengan garpu.Bakar dalam ketuhar yang sederhana panas (400'f/200'c).Keluarkan & sejukkan di atas redai kuih.Bahagikan rendang dengan sama rata & isikan ke dalam bakul-bakul pestri. Hidangkan.

Cadangan Hidangan:
untuk membuat 20 biji saja

Tambahan:
Selain daripada rendang,inti-inti seperti sambal udang kari-kari kering atau sebarang masakkan manis boleh digantikan