Resepi Karipap Kesuma Hati

Kiriman: Zuraida Abu
Sumber: Sendiri

Bahan-Bahan:
Untuk inti:
1 cawan ikan tuna/udang
1 batang carrot
3 kuntum daun kesum
2 biji bawang kecil
1 biji cili hijau

Bahan untuk kulit:
1 cawan tepung
2 sudu crisco(atau mana mana vegetable shortening)
Secubit garam
Setengah cawan air
Minyak untuk menggoreng

Cara:
1. Bahan untuk inti tuna/udang, carrot, bawang, cili hijau dan daun kesum dikisar kering.Tambahkan secubit garam untuk rasa.
2. Bahan untuk kulit: Gaulkan tepung dan crisco.
3. Masukkan garam.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil digaul adunan sehingga menjadi doh.
5. Gunakan penggelek untuk meleperkan doh. Guna acuan bentuk bulat.
6. Letak agak agak bahan inti setengah sudu ditengah tengah doh yang sudah bi potong bulat. Kelipkan keliling seperti bentuk karipap.
7. Goreng dalam minyak panas. Angkat bila agak kekuningan.

Cadangan Hidangan:
2-3 orang. Sesuai untuk sarapan, atau minum petang.

Tambahan:
Masa digunakan: 30 minit